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I 10 MIGLIORI MOCKTAIL (che non hai ANCORA provato)

 

C'è una tendenza che arriva direttamente da New York City, la capitale della tanto decantata Mixology, che non possiamo fare a meno di amare: i no-low cocktails (comunemente noti come analcolici).

Aspettate... Sappiamo quello che state pensando: “Perché dovrei ordinare un cocktail senza alcool durante il mio brunch?”.

La risposta è semplice: “Perché no?”.

 Rispetto ai normali cocktails, i no-low infatti sono:
•    PIU’ SANI
•    DRIVER-FRIENDLY
•    PIU’ ECONOMICI
•    SENZA ORARIO
•    SICURI (nessuna di noi ha mai mandato un sms al suo ex dopo 5 mocktails. NESSUNA!)

Per questo che abbiamo selezionato le 10 MIGLIORI ricette provenienti da alcuni delle migliori location del mondo, rielaborandole in chiave EVAH foods. Godetevele e… condividetele!
 
1. MANGO MULE

•    30 ml di Sciroppo di miele (o miele normale)
•    45 ml purea di Mango
•    45 ml succo di Lime fresco
•    45 ml Ginger-ale
•    1/2 cucchiaino EVAH foods | Bahama Mama Elixir
•    Ghiaccio


Preparazione: Agitato + Mescolato (il ginger-ale deve essere aggiunto come una guarnizione nel bicchiere, come ultima fase)
Decorazione: una fetta di lime
Miglior combinazione: cucina indiana/speziata, barbecue, carni bianche
 
2. POMPELMO & ROSMARINO

•    120 ml Succo di pompelmo rosa
•    60 ml Rosmarino sciroppo semplice
•    250 ml Fever Tree rosa (acqua tonica)
•    Ghiaccio

Preparazione:
mescolato
Decorazione:
rametto di rosmarino
Miglior combinazione:
pesce, crostacei, insalate
 
3. SKINNY PEACH MARGARITA

•    1 e 1/2 Pesca surgelata (a pezzettini)
•    30 ml di Succo di lime
•    30 ml Acqua aromatizzata alla pesca (o succo di pesca)
•    1 cucchiaino di Sciroppo di Agave
•    1/2 cucchiaino EVAH foods | Essentials Maca e Lucuma

Preparazione:
frullato
Decorazione:
una fetta di lime
Miglior combinazione:
cucina Tex-Mex, insalate di pesce, verdure crude
 
4. PUNCH ALLA PERA & ROSA (dosi per 4-6 persone)

•    1 l Succo di pera
•    250 ml di acqua frizzante
•    25 ml di Aceto di mele
•    ½ cucchiaino di Acqua di rose
•    1 baccello di Vaniglia
•    ½ cucchiaino di Zucchero di cocco
•    1 cucchiaino EVAH foods | Essentials Acerola & Barbabietola
•    Ghiaccio

Preparazione:
mescolare e lasciar raffreddare in una caraffa per 1-2 ore prima di servire
Decorazione:
petali di rosa essiccati
Miglior combinazione: pasticceria e dolci, sandwiches, macarons
 
5. VIRGIN MOJITO AL MIRTILLO

•    80 ml di Succo di mirtillo naturale
•    120 ml acqua tonica Fever Tree
•    1 cucchiaino di Succo di lime fresco
•    1 cucchiaino di Sciroppo d'acero
•    1/2 cucchiaino di EVAH foods | Essentials Açai e Mirtillo
•    8-10 Foglie di menta
•    Ghiaccio
 
Preparazione:
pestato e mescolato
Decorazione:
mirtilli freschi e foglie di menta
Miglior combinazione:
bruschette, insalate, formaggi freschi
 
6. SIDECAR MOCKTAIL

•    50 ml tè freddo Lapsang Souchong (o tè nero)
•    50 ml di Succo di limone
•    1 cucchiaino di Marmellata di arancia
•    ½ cucchiaino di Miele
•    Ghiaccio

Preparazione: Shakerato
Decorazione: una fetta di arancia essiccate, un pizzico di EVAH foods | Essentials Curcuma e cannella
Miglior combinazione:
uova, formaggi stagionati, carni bianche
 
7. BABY BELLINI

•    60 ml Nettare di pesca (o purea)
•    60 ml Sidro di mele ghiacciato (o ginger ale)

Preparazione:
mescolato
Decorazione:
una fetta di pesca
Miglior combinazione:
pesce crudo, risotto, crostacei
 
8. NICE PEAR

•    60 ml di Succo di pera
•    30 ml di Succo di limone
•    ½ cucchiaino EVAH foods | Essentials Maca e Lucuma
•    20 ml Sciroppo di rosmarino
•    Ghiaccio

Preparazione:
shakerato
Decorazione:
un rametto di rosmarino e un pizzico di EVAH foods | Essentials Maca e Lucuma
Miglior combinazione:
piatti vegetariani, torte salate, carni bianche
 
9. COCCO & MENTA COOLER

•    250 ml Acqua di cocco
•    40 ml Succo di lime fresco
•    20 ml Agave sciroppo
•    2 fette di Cetriolo
•    4-6 foglie di Menta
•    ½ cucchiaino EVAH foods | Essentials Matcha & Kale
•    Ghiaccio tritato

Preparazione:
mescolato
Decorazione: 2 cetrioli a fette e foglie di menta
Miglior combinazione: insalate, avocado toast, piatti freddi
 
10. APPLE PIE PUNCH (dosi per 4-6 persone)

•    800 ml di Sidro di mele
•    120 ml Sciroppo di caramello
•    750 ml Acqua frizzante
•    ½ cucchiaino EVAH foods | Curcuma e cannella
•    2 Mele a fette

Preparazione:
Mescolare in una caraffa e lasciar riposare per 1-2 ore prima di servire
Decorazione: mela a fette, bastoncini di cannella e zucchero di canna per l'orlo del bicchiere
Miglior combinazione: pasti a base di zucca, stufati, piatti invernali



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