gennaio 19, 2022

I 10 MIGLIORI MOCKTAIL (che non hai ANCORA provato)

The 10 BEST MOCKTAILS (you STILL haven’t tried)


C'è una tendenza che arriva direttamente da New York City, la capitale della tanto decantata Mixology, che non possiamo fare a meno di amare: i no-low cocktails (comunemente noti come analcolici).

Aspettate... Sappiamo quello che state pensando: “Perché dovrei ordinare un cocktail senza alcool durante il mio brunch?”.

La risposta è semplice: “Perché no?”.

 Rispetto ai normali cocktails, i no-low infatti sono:
•    PIU’ SANI
•    DRIVER-FRIENDLY
•    PIU’ ECONOMICI
•    SENZA ORARIO
•    SICURI (nessuna di noi ha mai mandato un sms al suo ex dopo 5 mocktails. NESSUNA!)

Per questo che abbiamo selezionato le 10 MIGLIORI ricette provenienti da alcuni delle migliori location del mondo, rielaborandole in chiave EVAH foods. Godetevele e… condividetele!
 

1. MANGO MULE

•    30 ml di Sciroppo di miele (o miele normale)
•    45 ml purea di Mango
•    45 ml succo di Lime fresco
•    45 ml Ginger-ale
•    1/2 cucchiaino EVAH foods | Bahama Mama Elixir
•    Ghiaccio


Preparazione: Agitato + Mescolato (il ginger-ale deve essere aggiunto come una guarnizione nel bicchiere, come ultima fase)
Decorazione: una fetta di lime
Miglior combinazione: cucina indiana/speziata, barbecue, carni bianche
 
2. POMPELMO & ROSMARINO

•    120 ml Succo di pompelmo rosa
•    60 ml Rosmarino sciroppo semplice
•    250 ml Fever Tree rosa (acqua tonica)
•    Ghiaccio

Preparazione:
mescolato
Decorazione:
rametto di rosmarino
Miglior combinazione:
pesce, crostacei, insalate
 
3. SKINNY PEACH MARGARITA

•    1 e 1/2 Pesca surgelata (a pezzettini)
•    30 ml di Succo di lime
•    30 ml Acqua aromatizzata alla pesca (o succo di pesca)
•    1 cucchiaino di Sciroppo di Agave
•    1/2 cucchiaino EVAH foods | Essentials Maca e Lucuma

Preparazione:
frullato
Decorazione:
una fetta di lime
Miglior combinazione:
cucina Tex-Mex, insalate di pesce, verdure crude
 
4. PUNCH ALLA PERA & ROSA (dosi per 4-6 persone)

•    1 l Succo di pera
•    250 ml di acqua frizzante
•    25 ml di Aceto di mele
•    ½ cucchiaino di Acqua di rose
•    1 baccello di Vaniglia
•    ½ cucchiaino di Zucchero di cocco
•    1 cucchiaino EVAH foods | Essentials Acerola & Barbabietola
•    Ghiaccio

Preparazione:
mescolare e lasciar raffreddare in una caraffa per 1-2 ore prima di servire
Decorazione:
petali di rosa essiccati
Miglior combinazione: pasticceria e dolci, sandwiches, macarons
 
5. VIRGIN MOJITO AL MIRTILLO

•    80 ml di Succo di mirtillo naturale
•    120 ml acqua tonica Fever Tree
•    1 cucchiaino di Succo di lime fresco
•    1 cucchiaino di Sciroppo d'acero
•    1/2 cucchiaino di EVAH foods | Essentials Açai e Mirtillo
•    8-10 Foglie di menta
•    Ghiaccio
 
Preparazione:
pestato e mescolato
Decorazione:
mirtilli freschi e foglie di menta
Miglior combinazione:
bruschette, insalate, formaggi freschi
 
6. SIDECAR MOCKTAIL

•    50 ml tè freddo Lapsang Souchong (o tè nero)
•    50 ml di Succo di limone
•    1 cucchiaino di Marmellata di arancia
•    ½ cucchiaino di Miele
•    Ghiaccio

Preparazione: Shakerato
Decorazione: una fetta di arancia essiccate, un pizzico di EVAH foods | Essentials Curcuma e cannella
Miglior combinazione:
uova, formaggi stagionati, carni bianche
 
7. BABY BELLINI

•    60 ml Nettare di pesca (o purea)
•    60 ml Sidro di mele ghiacciato (o ginger ale)

Preparazione:
mescolato
Decorazione:
una fetta di pesca
Miglior combinazione:
pesce crudo, risotto, crostacei
 
8. NICE PEAR

•    60 ml di Succo di pera
•    30 ml di Succo di limone
•    ½ cucchiaino EVAH foods | Essentials Maca e Lucuma
•    20 ml Sciroppo di rosmarino
•    Ghiaccio

Preparazione:
shakerato
Decorazione:
un rametto di rosmarino e un pizzico di EVAH foods | Essentials Maca e Lucuma
Miglior combinazione:
piatti vegetariani, torte salate, carni bianche
 
9. COCCO & MENTA COOLER

•    250 ml Acqua di cocco
•    40 ml Succo di lime fresco
•    20 ml Agave sciroppo
•    2 fette di Cetriolo
•    4-6 foglie di Menta
•    ½ cucchiaino EVAH foods | Essentials Matcha & Kale
•    Ghiaccio tritato

Preparazione:
mescolato
Decorazione: 2 cetrioli a fette e foglie di menta
Miglior combinazione: insalate, avocado toast, piatti freddi
 
10. APPLE PIE PUNCH (dosi per 4-6 persone)

•    800 ml di Sidro di mele
•    120 ml Sciroppo di caramello
•    750 ml Acqua frizzante
•    ½ cucchiaino EVAH foods | Curcuma e cannella
•    2 Mele a fette

Preparazione:
Mescolare in una caraffa e lasciar riposare per 1-2 ore prima di servire
Decorazione: mela a fette, bastoncini di cannella e zucchero di canna per l'orlo del bicchiere
Miglior combinazione: pasti a base di zucca, stufati, piatti invernali



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